Glutensiz Unlar

Glutensiz Unlar Glutensiz unlar, gluten buğday, arma, çavdar ve yulaf gibi günlük hayatta sıklıkla tercih ettiğimiz tahılların içinde bulunan bir aminoasittir. Bu aminoasitler özellikle hamurun kabarmasına ve şekil vermeye yardım olur. Aynı zamanda tahıl ürünlerinin kalitesini arttırır. İşimizi kolaylaştıran ve oldukça faydalı diyebileceğimiz bu aminoasitlere karşı birçok kişinin duyarlılığının olduğu bilinmektedir.   Bu duyarlılık adını